VARIATIE OP DE KAART

VARIATIE OP DE KAART
Stichting Variatie op de Kaart is in 2010 ontstaan vanuit de behoefte het aanbod van volwaardige vegetarische gerechten in restaurants te vergroten. We richten ons op de bron van al het lekkers: de keuken, en dus de koks. In 2010 en 2011 hebben we veel publiciteit gekregen door het organiseren van de verkiezing voor het lekkerste vegetarische gerecht. Inmiddels hebben we in samenwerking met onze partners, waaronder driesterrenrestaurant De Librije en het Koksgilde, meer dan 150 chef-koks getraind. Variatie op de Kaart is daarmee de inspiratiebron geworden voor koks en restaurants van de toekomst!
VARIATIEGERECHT VAN HET JAAR!
Op dinsdag 5 juni 2012 vindt de verkiezing plaats van het Variatiegerecht van het Jaar. Wij dagen chef-koks van restaurants in Nederland, uit om bijzondere en creatieve vegetarische gerechten te ontwikkelen. Vegetarische gerechten hebben namelijk de toekomst en zijn dé manier om u als chef-kok en restaurant te onderscheiden! Met nieuwe, groenterijke gerechten speelt u in op de trend van gezond eten, minder vlees, meer groenten en meer variatie!
DE FINALE
De finale vindt plaats op dinsdag 5 juni op een verrassende locatie. Op deze dag worden de gerechten die in de voorrondes hebben gewonnen opnieuw beoordeeld door een prominente jury. In 2011 bestond deze uit Jonnie Boer, chef-kok van De Librije, Antoinette Hertsenberg, tv-presentatrice en schrijfster van De dunne vegetariër, Freek van der Valk, hotelier Van der Valk Ridderkerk, Marianne Thieme, fractievoorzitter van de Partij voor de Dieren en Makkie Mulder, hoofdredactrice van Delicious en restaurantgids Lekker.

SUIKER, SUIKER EN NOG MEER SUIKER...
Michael heeft een grote passie voor alles wat er uit de keuken komt, maar met name desserts. Hij heeft zich daarom gespecialiseerd in de patisserie. Hij maakt prachtige taarten, heerlijke cake en mooie bonbons. Naast hetgeen dat u kunt proeven in ons restaurant is het ook mogelijk om deze te bestellen bij ons zodat u ook thuis een lekker chocolaatje kunt proeven bij de koffie! Ook op maat gemaakte bruidstaarten zijn mogelijk, of liever een Limburgse vlaai of een ander soort gebak, vraag naar de mogelijkheden en laat u verrassen.